Les poires sont des fruits couramment consommés tels quels. Le dessert composé d'une poire au sirop, d'une boule de glace à la vanille, de chantilly et de chocolat chaud est appelé « Poire Belle-Hélène » ou encore comme ici en mousse ou bavarois. Les...

La quiche lorraine ne se consomme sous sa forme actuelle que depuis peu. À l'origine elle ne comptait pas de lard mais que du fromage, des œufs, du lait, du beurre et de la crème . Sur une pâte étalée finement, on déposait des œufs du jour et de crème...

La noix de Saint-Jacques est l’un de mes péchés mignons, voici une recette très simple qui met sur le devant de la scène la Saint-Jacques au naturel juste rôtie. Ingrédients: 15 grosses noix de Saint-Jacques 5 branches de romarin assez longues 6 cl d’huile...

Voici une recette très rapide pour un repas sur le pouce, idéale le soir accompagnée d’une salade verte juste assaisonnée d’un trait d’huile d’olive. Ingrédients: - 3 pommes de terre - 1 œufs - 1 oignon - sel et poivre - 2 cuillères à soupe de gruyère...

Souvent je vais manger chez Tricotin, un restaurant chinois dans le 13éme arrondissement de Paris. Ce restaurant typ ique chinois offre une carte de qualité pleine de spécialités authentiques. C'est une escapade gourmande, 100% authentique, comme celles...

J'ai découvert cette recette sur le blog d'une artiste de la cuisine "Au delà des saveurs" . http://audeladessaveurs.blogspot.com Cette recette est magique, et le mélange porc, pommes et miel est étonnant. Les arômes des pommes se mélangent avec le miel,...

J’aime beaucoup le tiramisu et les litchis donc pourquoi ne pas en faire un dessert ? Voici donc une recette de ma composition. Ingrédients: - 250 g de mascarpone - 2 œufs - 100 g de sucre poudre - 10 biscuit rose de Reims - 4 cl de soho (Liqueur de litchi)...

La galette des rois se déguste traditionnellement le 6 janvier. Elle marque l'arrivée des rois mages. On commémore à la fois l'enfant-Dieu et l'adoration des rois mages appelés Gaspard, Melchior et Balthazar. La galette des rois est partagée en autant...

Comme vous le savez sûrement j'aime beaucoup les présentations en verrines et aussi le mélange sucré salé. Voici donc une nouvelle recette et présentation du classique cocktail de crevettes revisité. Le dressage se fait en dernière minute, mais l'assemblage...