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Verrine de mousse de poire

Verrine de mousse de poire

Les poires sont des fruits couramment consommés tels quels. Le dessert composé d'une poire au sirop, d'une boule de glace à la vanille, de chantilly et de chocolat chaud est appelé « Poire Belle-Hélène » ou encore comme ici en mousse ou bavarois. Les...

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La quiche Lorraine

La quiche Lorraine

La quiche lorraine ne se consomme sous sa forme actuelle que depuis peu. À l'origine elle ne comptait pas de lard mais que du fromage, des œufs, du lait, du beurre et de la crème . Sur une pâte étalée finement, on déposait des œufs du jour et de crème...

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Brochette de Saint-Jacques au romarin

Brochette de Saint-Jacques au romarin

La noix de Saint-Jacques est l’un de mes péchés mignons, voici une recette très simple qui met sur le devant de la scène la Saint-Jacques au naturel juste rôtie. Ingrédients: 15 grosses noix de Saint-Jacques 5 branches de romarin assez longues 6 cl d’huile...

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Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

Voici une recette très rapide pour un repas sur le pouce, idéale le soir accompagnée d’une salade verte juste assaisonnée d’un trait d’huile d’olive. Ingrédients: - 3 pommes de terre - 1 œufs - 1 oignon - sel et poivre - 2 cuillères à soupe de gruyère...

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Tricotin (Paris 13)

Tricotin (Paris 13)

Souvent je vais manger chez Tricotin, un restaurant chinois dans le 13éme arrondissement de Paris. Ce restaurant typ ique chinois offre une carte de qualité pleine de spécialités authentiques. C'est une escapade gourmande, 100% authentique, comme celles...

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Roti de porc aux pommes et au miel

Roti de porc aux pommes et au miel

J'ai découvert cette recette sur le blog d'une artiste de la cuisine "Au delà des saveurs" . http://audeladessaveurs.blogspot.com Cette recette est magique, et le mélange porc, pommes et miel est étonnant. Les arômes des pommes se mélangent avec le miel,...

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Galette à la frangipanne

Galette à la frangipanne

La galette des rois se déguste traditionnellement le 6 janvier. Elle marque l'arrivée des rois mages. On commémore à la fois l'enfant-Dieu et l'adoration des rois mages appelés Gaspard, Melchior et Balthazar. La galette des rois est partagée en autant...

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